Né en 1882, Louis François est un autodidacte qui se passionne pour les travaux de Louis Pasteur et d’autres scientifiques de l’époque. Il installe son laboratoire à Paris et crée sa société en 1908. Très vite, il s’intéresse aux problèmes de conservation, de texture et d’émulsion rencontrés dans les applications alimentaires. Depuis plus d’un siècle, la société perpétue cette passion de l’innovation et de l’excellence. Fabrique et commercialise dans le monde entier une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, des glaces et de la gastronomie. La longévité d’une passion et d’un savoir-faire nécessite attention et considération. Depuis trois générations Louis François s’engage à respecter cette tradition avec rigueur, créativité et humilité. Le SIRHA est donc le salon incontournable et emblématique pour Louis François. Déjà 7 ( sept ) éditions que je conçois le stand en partenariat avec la société Capsule Concept qui se charge de la mise en œuvre.
